![家常炸肉茄盒怎麼做好吃又簡單]( "家常炸肉茄盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
長茄子 ：
適量豬裡脊肉 ：
適量蝦仁兒 ：
適量 輔料
醬油 ：
適量 精鹽 ：
適量香油 ：
適量蔥末 ：
適量薑末 ：
適量 香菜 ：
適量低筋粉 ：
適量 雞蛋 ：
適量 具體步驟
1. 將豬肉和蝦仁兒洗淨，剁碎，用醬油、精鹽、香油、蔥末、薑末、香菜拌好，做成餡，備用。
2. 茄子洗淨，去皮，從中切1～2刀，不可切到底，片片相連，在兩片茄子中間抹入內餡。
3. ）雞蛋打入碗內，加入低筋麵粉，調成糊狀在夾好肉餡茄子的縫隙處抹上蛋麵糊，粘住兩邊，保住肉餡。
4. （4）鍋置火上，放油燒熱，把茄子夾放入油鍋內，炸至兩面焦黃，出鍋即成。
千里飄香谷
