鮮美的豆乾紫菜疙瘩湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆乾紫菜疙瘩湯單純從美食的名字上來看，這道美食所需要的食材主要為雞蛋、麵粉、豆子。雞蛋富含豐富的營養物質，經常被人們用作補食，麵粉採用小麥製作而成，口感鬆軟，搭配上豆子以及雞蛋，經過高溫的燉煮，雞蛋營養物質與豆子相互融合流入湯汁之中，喝上一口回味無窮。

主料

雞蛋 ：1個
麵粉 ：半碗
豆乾 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：1瓣
香油 ：適量
雞精 ：適量
蔥花 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.先切好蔥花蒜末，豆乾結成小片，紫菜是即食的

2.熱鍋放入調和油，放入蔥花蒜末爆香

3.放入水，少量生抽，小火燒開

4.這段時間可以弄疙瘩，大盆，小水流，不斷攪拌

5.攪拌完之後放在麵粉篩裡邊篩一下，篩掉多餘的麵粉

6.水開後放入豆乾和疙瘩

7.用筷子不斷攪拌

8.打入雞蛋液

9.放雞蛋液的時候放鹽，然後煮兩三分鐘，再放紫菜，雞精，香油，攪拌一下即可出鍋

10.好啦，可以出鍋了

烹飪技巧

1、攪拌疙瘩的時候一定要用大盆，小流水，用筷子不斷攪拌。