家常菜山藥排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨，砍小段

2.加入油鹽、蠔油、生粉、料酒、薑片

3.攪拌均勻，醃20分鐘

4.爆香薑片

5.加入排骨翻炒

6.加入清水

7.加入山藥

8.翻炒均勻後，蓋上蓋，燜15分鐘，期間要多次翻炒，待排骨和山藥燜熟後，加入少許鹽調味便可

9.盛起，撒上蔥花

烹飪技巧

燜山藥時，要多放些水，山藥吸水比較多