暖胃的海蔘疙瘩雞蛋湯如何做簡單又美味

一碗暖暖的海蔘疙瘩雞蛋湯，總能令人情不自禁的想起媽媽的味道。濃郁的海鮮濃湯伴隨著口感絲滑的雞蛋，纏綿著舌尖。無論是作為營養豐富的早餐，還是午後暖胃的湯品，都不失為一種明智的選擇。這道菜，已經逐漸從遙遠的餐廳餐館搬進了家庭廚房。

主料

輔料

具體步驟

海蔘提前泡發，胡蘿蔔去皮備用。

海蔘和胡蘿蔔均切片。

鍋內倒入適量油，油熱後放入蔥碎和薑片爆出香味，下海蔘和蘿蔔翻炒片刻。

鍋內加入適量水，等待開鍋的時間，可以把麵粉、水和成稀麵糊。

鍋內水開後，把稀麵糊倒入漏勺內，可用一把勺子按壓麵糊，讓麵糊快速入鍋。

落到水中的麵糊，成為小疙瘩。這時可把薑片撈出。

所有面糊全部漏到鍋中，再次開鍋後，略煮一會，倒入打散的雞蛋，加入適量鹽。

成品圖。