暖胃白菜蝦仁疙瘩湯如何做簡單又美味

有很多時候，就想吃點熱氣騰騰的東西，在北方，疙瘩湯是一種普通但典型的食物。以前的疙瘩湯用料較少，隨著時代的發展，食材的豐富，我們現在做的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，營養更豐富。白菜蝦仁疙瘩湯就是這眾多疙瘩湯中的一種。

主料

輔料

具體步驟

白菜泡洗乾淨切碎，肉切碎沫，蔥切碎沫。

蝦剝成蝦仁。

在雞蛋的一端敲一個小口。

麵粉置小盆中，雞蛋一邊慢慢瀝入面盆中，一邊用筷子攪拌。

攪拌成雪花狀的麵疙瘩。

鍋中加食用油。油熱放入蔥爆鍋，加入肉末翻炒均勻，點入稍許料酒。

加入白菜翻炒，加入開水，鍋開下入疙瘩。

攪拌均勻，鍋開。

加入蝦仁攪拌均勻停火。

蔥碎一部分放碗中加生抽香油調拌均勻，做成調味汁。

碗中加入一小茶匙蔥料汁，盛入疙瘩拌均，美味疙瘩湯做好了。