主料
輔料
具體步驟
1.羊骨洗淨。
2.羊肉切大塊。
3.薑切片。
4.羊肉、羊骨下入涼水鍋中。
5.大火燉煮,開鍋後撇淨浮沫。
6.轉小火燉煮燉煮30分鐘,湯汁濃郁,羊肉軟爛,加鹽調味即可。
烹飪技巧
控制火候,小火燉煮30分鐘,湯汁濃郁,羊肉軟爛即可。