醬香雞蛋醃黃豆如何做簡單又美味

醬香雞蛋醃黃豆是一道特別下飯的搭配品，食材簡單，做法簡單，是一道很容易上手的菜餚，黃豆是蘊含豐富蛋白質最多的食材之一，雞蛋的營養更加全面，二者搭配起來足滿足人的日常營養需求，雞蛋醃黃豆充分保留了大豆的特有口感，搭配主食，讓你大快朵頤。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材，並將黃豆泡在清水中，泡半個小時。

2.將鍋燒熱，加入適量水，加入鹽，放入泡好的黃豆，煮熟

3.將雞蛋打散放入鹽，攪拌均勻

4.將煮好的黃豆撈出，冷卻

5.鍋中放入油燒熱，放入攪拌均勻的雞蛋，炒熟

6.待雞蛋泛黃後放入黃豆，放入適量醬油和鹽，炒均勻

7.燒製九分熟後，放入適量辣椒醬，徹底炒熟後盛出即可食用