香其醬是黃豆醬嗎

東北人都喜歡吃醬，平時在超市裡面也可以看到有各種各樣的醬，比如香辣醬、牛肉醬等等。今天要來介紹的是大家比較愛吃的香其醬，那香其醬是黃豆醬嗎？它們有什麼區別呢？一起來了解一下。

一、香其醬是黃豆醬嗎

不是

先要搞清楚的是，雖然香其醬和黃豆醬都是屬於東北大醬，是用東北的精品黃豆釀製而成的，但是香其醬和黃豆醬卻不是同一種醬，它們之間還是存在著一些區別的，所以千萬不要搞混淆。

二、香其醬和黃豆醬油哪些區別

1.成分的不同

香其醬雖然屬於東北大醬，但是它裡面的成分有黃豆醬，還有洋蔥，辣椒，胡椒粉以及其他一些配料，經過熬製之後的醬，黃豆醬是用東北的大豆經過發酵釀製而成的，所以裡面主要的原料就是黃豆，加上一些調味料製作而成，所以在成分上面，這兩種醬是有著本質的區別的。香其醬包括了黃豆醬，黃豆醬只是比較純粹的黃豆釀製。

2.吃法的不同

香其醬可以直接用來拌一些菜餚，或者是拌在菜裡面吃，也可以塗抹在饅頭、餃子餛飩的這些麵食上面來吃。但是黃豆醬是需要在燒菜的時候加入經過烹製的，所以一個是可以直接開袋食用，一個是需要進行二次烹製，這上面也有區別。

3.成熟度的不同

香其醬是已經熬熟的醬直接可以吃，但是黃豆醬的話屬於生的醬，不能直接食用，需要在烹製過程中進行二次加熱，這樣的話才可以食用。

以上就是關於香其醬是黃豆醬麼的回答以及它們之間的區別的介紹。所以小夥伴在購買大醬的時候千萬不要把香其醬和黃豆醬混為一談，否則在吃法上和它們的成分上都會是有所不一樣的。希望今天分享了小知識，能夠幫助到大家。