這道美味經典的家常小菜:醬醃小黃瓜各位親們都不會陌生吧~~選用新鮮嫩綠的時令小黃瓜,質地脆爽,味道清甜,富含多種維生素與礦物質,,幫助我們有效補充營養與能量。將精心烹飪的美味醬汁與之攪拌在一起,這股鮮辣脆爽的味道甚是開胃呢!
主料
醬油 :30輔料
鹽 :10具體步驟
1.首先將買來的小黃瓜洗乾淨,撒一層鹽醃製20分鐘左右
3.撈起過冷水4.瀝乾水份
5.紅辣椒洗淨切斜刀6.熱鍋倒油燒開,放辣椒爆炒幾下
7.打入一個雞蛋炒散8.放麵條和金針菇翻炒均勻
9.放鹽翻炒均勻10.放蠔油翻炒均勻
10.很好吃哦
1.黃瓜選比較小比較嫩的,有的地方專門賣小黃瓜扭得,用來醃比較好,大的黃瓜可以切成條狀來醃2.不需要加太多鹽,醬油的鹹度足夠3.夾取黃瓜的筷子用公筷,不要拿吃飯的筷子直接去夾,否則很快會壞掉