醃醬黃瓜條這道美食所需要的食材主要為黃瓜、紅辣椒。黃瓜口感清脆,富含豐富的營養物質,備受人們的喜愛,長期食用有助於補充多種人體所必須的營養物質,紅辣椒口感清脆,富含豐富的營養物質,搭配上美味的黃瓜,經過高溫的處理,美味與營養相互融合,好吃極了。
主料
黃瓜 :1500輔料
紅辣椒 :適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.把黃瓜洗淨切手指寬條加入2勺鹽。
3.用手抓拌均勻醃製5-6個小時,中間可翻拌一下。
4.醃製黃瓜條的時間把紅辣椒洗淨,大蒜去皮切片,生薑切片。
5.準備好冰糖、生抽和白醋。
6.把生抽,白醋,冰糖,薑片,蒜片,紅辣椒倒入大碗中攪拌至冰糖融化。
7.醃製好的黃瓜條控出水分瀝乾。
8.把黃瓜條倒入調料之中拌均勻醃製5-6個小時,中間可翻拌幾次。
9.醃製過的黃瓜條瀝乾醬汁。
10.控出來的醬汁倒入鍋中。
11.用中小火加熱5分鐘,然後冷涼。
12.把醬汁再次倒入黃瓜條中繼續醃製5-6個小時,瀝乾--加熱醬汁-再次醃製5-6個小時,這個步驟重複2-3次,即可把黃瓜條裝入保鮮盒入冰箱冷藏,隨吃隨取。