喜歡吃雞蛋醃黃豆如何做簡單又美味

雞蛋醃黃豆，小時候喜歡醃鹹菜，醃香椿，媽媽說少吃點，但無法抵擋醃製的香味。長大後離家到外鄉，吃到了南方常吃的醃肉、鹹肉、燻肉等等，迷上了醃製食品。今天試著做醃黃豆，黃豆本身我非常喜歡吃，豆類自帶的那種清香，經過醃製，更加濃郁醇香。

主料

輔料

具體步驟

1.鮮的帶把的紅辣椒，挑沒有一點毛病的洗淨，晾乾表面水分。我是放太陽下晒了半天。一定要晾乾表面水分哦，否則容易壞。洗之前不要去把

2.黃豆和花生米用水浸泡半天

3.然後把花生米和豆子煮熟，然後控幹水分備用。

4.晾好的辣椒去把，切段，放入乾淨的料理機絞肉杯中絞碎

5.花生米黃豆雞蛋放下面，上面放辣椒

6.把糖，鹽，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入

7.拌均勻，然後放入密封的容器中醃製1周就可以吃了

8.這是密封盒裡醃製好的辣豆，我總是吃了就停不下來的