關於蟹殼的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘上海人對甜不知為何是如此的鐘愛，我想也許是因為上海人認為甜可以給他們帶去快樂與幸福吧！在上海那邊有一道甜點心深受...

能吃。大面包蟹蟹殼裡面的肉和蟹膏、蟹黃都是可以食用的，但蟹腮以及蟹胃等是不能吃的。大面包蟹是常見的螃蟹品種，個頭偏大，外殼較硬，外表猶如麵包一般。大面包蟹的烹飪方式多樣，可以煮著吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘以前不愛吃飯，很喜歡吃零食，外婆又不放心我吃太多的外面的食物，於是她就經常給我做麻醬蟹殼燒餅，外婆做的麻醬蟹殼燒餅味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時蟹殼黃燒餅，因形似蟹殼而得名，食用後口齒留香，回味悠長，在江南一帶是有名的小吃，如今更是許多愛好各類美食的人常製作的點...

“前年中秋節與老公去黃山旅遊，秋天的黃山很美！紅葉點綴在綠水青山中，格外妖嬈。而黃山的美食也很誘人。除了臭鱖魚，毛豆腐，一品鍋，臘肉，還有就是蟹殼黃。一樣叫蟹殼黃的燒餅，與上海蟹殼黃，南京...

“蟹殼”是我們平常所食用的蟹的那種殼嗎？這種蟹殼難道還有什麼特殊的用處？我想大家看到題目時肯定會有這幾種疑惑。其實不然，標題上所提到蟹殼並不是我們平，常所食用的那種蟹上殼。而是方...

可以。麵包蟹中白色膏是蟹膏，而且公螃蟹中才會有，母螃蟹中是蟹黃，顏色是黃色的。蒸麵包蟹的時候需要蒸15-20分鐘的時間，可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下面包蟹的外殼有沒有變成紅色，變...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蟹殼黃燒餅，因其在製做好之後顏色偏黃，外皮有酥脆感，類似蟹殼，故取此名。它的口感雖不是外酥裡嫩那麼誇張，但是一口咬下去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉：150豬油：10滾水：60冷水：50輔料胡椒粉：1雞蛋：1個雞精：1匙鹽：2蔥花：50芝麻：15具體步驟1.食材：中筋麵粉3份，豬油3份，蔥，芝麻，雞...

不是，是蟹的鰓。新鮮的大閘蟹剝開殼後，裡面兩側有灰色的軟軟的東西，那是蟹的鰓，是不可以食用的。在製作香辣蟹時，可以將鰓的部分先去掉，以便食用。大閘蟹也可以將表面洗淨後直接整個清蒸，蒸好...

是浙江滬一帶特色小吃。蟹殼黃也叫做小麻糕，因外形似蟹殼而得名，製作的主要食材為麵粉、油酥、蘇打等，成品後色澤金黃，入口香脆。蟹殼黃的餡料比較多，包括芥菜餡、白糖餡、豆沙餡等。做好的...

“四人廚丨蟹殼焗飯”食材明細主料蟹殼（適量）蟹膏（適量）米飯（適量）輔料洋蔥（適量）青椒（適量）鹹鴨蛋（適量）黃油（適量）芝士（適量）紅椒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蟹殼焗飯的做法步驟1、準備食...

“從前照蟹殼黃字面，總以為是肚裡藏蟹黃再沾滿白芝蔴的小小烤燒餅幾年前在往通化街的路上有間用爐火炭烤的蔥燒餅店以一粒12元臺幣的價格買到約只有小朋友手掌那般大小的蟹殼黃趁熱一口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天我要做的蟹殼黃梅乾菜燒餅是一道麵食，可以當作早餐吃，也可以當作下午茶的哦，做好之後還可以帶到辦公室和同事一起分...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可口的蟹殼黃燒餅是用豬油、中筋麵粉兩種食材作為主要的原材料加工製作而成的，燒餅是一種在日常生活中經常能夠使用到...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：285豬肉餡：半斤輔料黃油：110榨菜(紅油)：1袋柿子椒：適量紅椒：適量黃椒：適量雞精：適量食鹽：適量芝麻：適量蔥：1大勺醬油：1...

“我很喜歡的滬式鹹點-蟹殼黃，可以像撥蟹殼一樣開啟的點心^^”食材明細主料中筋麵粉（100g（中式麵點粉、餃子粉））水（47g）淡味黃油（50g）糖（6g）速發酵母（1.5g）低筋麵粉（100g（蛋糕粉））輔料豬絞肉（50g（豬油渣））蔥...

可以。大面包蟹殼像一隻蟹肉罐頭，掰開之後裡面滿滿的都是黃和肉。整個麵包蟹頭部裡面都是黃，加上肚子裡的蟹黃可以吃很多。味道是普通海蟹的味道，但是肉質更鮮美，蟹殼內的黃都可以吃，量非常...

“這個蟹殼黃是上海的一道名小吃，我也是昨天看《煮婦神探》的時候，看到主人公用蒸的方法做出來蟹殼黃，討父母的歡心，好吧，我這個吃貨又動心了~想吃！自己從網上找的方子，做法也許是不正宗滴，但...

食材明細主料豬油（30g）水（45g）麵粉（95g）輔料豬油（40g）麵粉（80g）豬肉餡（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）鮮肉蟹殼黃的做法步驟1、40g豬油加入80g麵粉，揉成油酥2、30g豬油，45g水，5g砂糖加入95g...

食材明細主料蟹殼（適量）白瓜（適量）裡脊肉（適量）輔料姜（適量）小蔥（適量）生抽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹殼白瓜肉片湯的做法步驟1、瘦肉切片。2、...

“蟹殼黃是上海十大名點之一，用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。成品呈褐黃色，吃口酥香鬆脆，形狀酷似煮熟的蟹殼而得名。上海傳統點心一般都分為鹹甜二種，圓形的是鹹味的，甜的都是錐形或者長...

不能。大面包蟹殼裡麵灰色的東西是內臟，含有重金屬等物質，是不能食用的，吃大面包蟹的時候需要將灰色的部分去除。大面包蟹別名饅頭蟹等，主要分佈在太平洋海域，外殼較硬，個頭偏大，外形似麵包一...

“這個是慢慢摸索學會的。剛開始做了一次，大家都覺得好吃。於是把步驟發上來，和朋友們分享。因為原材料很簡單，而且工具有烤箱就可以。所以可以在家裡做給家人吃。我奶奶爸爸媽媽就都說好...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麻醬蟹殼燒餅，這是一種燒餅的新鮮做法，將海鮮放到燒餅裡面，讓原本單一的燒餅變得高階，加上麻醬使燒餅的味道又多了一個層...