鮮嫩多汁蠔油西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.西蘭花洗淨摘小朵，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，聖女果也放入淡鹽水中浸泡。

3.將紫菜泡發，拌入少許蠔油。

4.將紫菜擺成樹幹形狀。

5.鍋裡放水，加少許鹽，少許油，將西蘭花焯水。

6.將焯好的西蘭花放入少許蠔油拌勻，醃製片刻至入味。

7.西蘭花擺在合適位置做樹葉，點綴聖女果（切半）。

烹飪技巧

◎西蘭花放在鹽水裡浸泡是因為可以去菜蟲，還有助於去除殘留農藥。◎焯燙西蘭花時，水中放入油，可以使西蘭花更翠綠，爽脆。