爽口清腸蓮藕塊如何做簡單又美味

夏天已經到了，天氣也越來越炎熱。不想吃飯吃得滿身大汗？那就來試試這道爽口清腸蓮藕塊吧！藕以其香甜的味道和清脆的口感贏得了大眾的喜愛，更是燉品中不可缺少的一部分。但隨著天氣變化，藕慢慢的成為餐桌上必不可少的冷盤。讓我們一起動手學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

蓮藕洗淨颳去表皮

斜切成1.5cm後的片

再切成同樣寬度的條

之後再斜切成菱形塊

用清水清洗出澱粉

煮鍋放水燒開，將洗好的藕塊放入開鍋後再煮1分鐘左右，見沒有白心就好了

撈出放入涼水中拔涼

蔥白與香菜分別切成絲和段

將所有食材放入器皿，放入一小勺白糖

再放入少許的鹽

放入少許的香油，少許的芥末油，最後放入米醋或者涼拌醋

裝盤即可