作為一個不愛吃甜食的奇怪星人,黑芝麻麻團簡直超乎了我的想象。媽媽做了之後,黑乎乎的一團似乎沒有讓人升起食慾,但是一口下去,滿嘴芝麻的香味,糯米的軟糯簡直擊中了味蕾,甜膩的味道轉瞬即逝,取而代之芝麻與糯米的清香,滿滿的讚不絕口。
主料
黑芝麻 :50輔料
自制湯圓(糯米) :6具體步驟
1.先將炒熟的黑芝麻加入糖用料理機打成粉備用,因為芝麻含有油脂,加入糖一起打粉,就不會成團了。
2.自制湯圓,用糯米制作,可保留清香。嫌免得也可以到外面去買。
3.鍋中的水燒開,待水沸騰後放入湯圓。
4.等水開後第一次加入一小碗的冷水,然後再次沸騰後再加入一小碗冷水至沸騰待湯圓浮起即可。
5.將湯圓用濾網盛出在芝麻粉上滾一滾,沾上芝麻即可。