黃金四葉草怎麼做|黃金四葉草的做法

“平時有剩下的餡，就放冰箱裡冷凍了，有時間就拿出做。這款黃金四葉草，沾著番茄醬，簡單，好吃而且美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金四葉草的做法步驟

• 1、將杏鮑菇與香菇切片焯水後挪出水分，切末，肉用刀剁成蓉。在肉蓉里加入料酒，白胡椒粉，鹽，雞精，香油，生抽，攪拌均勻上勁，放入杏鮑菇香菇末和成肉餡。肉餡放冰箱冷凍，放冰箱時把肉餡抹平

• 2、從冰箱拿出回溫20分鐘左右，用模具做成心形

• 3、心形肉餡沾一層澱粉，沾一層蛋液，再沾一層面包糠

• 4、起鍋油炸至金黃

• 5、擺盤，用黃瓜裝飾即可

• 6、如圖