這是我本人比較喜歡的菜餚，說我喜歡，其實我更喜歡的是他的做法，清湯羊腦，少油，少鹽，羊腦本身又有營養，對保肝明目大有裨益，可以適當多吃，但任何事都要有度，吃東西也一樣。
主料
雞腿 ：1只輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。
2.撇去浮沫。
3.蓋蓋轉小火煮4個小時。
4.枸杞洗淨用清水泡軟。
5.菜心洗淨控水備用。
6.羊腦加料酒浸泡20分鐘。
7.將羊腦放入清湯中。
8.再加入枸杞子一起中火燉5分鐘。
9.最後加菜心煮30秒，加鹽和白胡椒粉調味關火。
10.盛入碗中，一道美味的清湯羊腦就做好了。
1，羊腦加料酒醃製可以去腥。2，加入白胡椒粉可以提味。
千里飄香谷
