準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄瓜 :
兩條蒜 :
一個蔥花 :
兩顆 輔料
生抽 :
適量 花生油 :
適量 具體步驟
1. 先把茄瓜洗乾淨,切成條塊狀,邊切邊放進水裡,以免被空氣氧化變色全部切完後裝盤;
2. 先把水煮開後再把裝好盤的切瓜放進鍋裡蒸3分鐘左右;
3. 蒸茄瓜的時候準備蔥和蒜(因為沒有蔥花,所以這次就沒有放),生抽倒進碗里加一點點鹽和適量的水攪拌好;
4. 把蒸好的茄瓜端出來;
5. 待鍋熱後倒進適量的花生油,油熱後再放蔥花和蒜進去爆,隨即把調好的生抽倒進去,30秒後關火;
6. 最後把爆好的醬汁均勻地淋在茄瓜上面。