關於清湯羊腦的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊腦：5個輔料蛋清：2個澱粉：50鹽：少許花椒鹽：適量具體步驟1.羊腦兩個，洗去腦膜，切塊。放入鍋內加鹽，蔥姜煮熟，沖涼。2.新鮮雞蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時這是我本人比較喜歡的菜餚，說我喜歡，其實我更喜歡的是他的做法，清湯羊腦，少油，少鹽，羊腦本身又有營養，對保肝明目大有裨益，可...

“羊腦含有豐富的抗壞血酸，脂肪中包括多種物質，如卵磷脂、腦甙等是很好的冬季進補佳品。枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和...

“秋天，正是進補的最佳時期，羊肉，溫補，健胃養脾，加幾塊胡蘿蔔，去去羊肉的燥，另湯更添清甜！”食材明細主料羊肉（一斤）胡蘿蔔（一個（約150克））輔料姜（5片）胡椒粒（10粒）陳皮（少許（約1/4片））八角（一粒）草果（一粒）鹽（少...

“湯白不油膩。”食材明細主料羊脊骨（適量）輔料薑片（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）香菜（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊脊骨清湯的做法步驟1、羊脊骨適量。2、清水浸泡一夜。中...

食材明細主料羊排（1000克）輔料鹽（一勺）八角（二，朵）桂皮（三片）薑片（三片）香葉（數片）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）清爽羊排湯的做法步驟1、備羊排處理乾淨2、先用水煮三遍，每煮一遍，水開後煮1--2分...

“湯清爽不油膩，羊肉軟爛離骨。春節家宴上來上一鍋，吃肉喝湯，絕對過癮。”食材明細主料小羊排（適量）輔料鹽（適量）香菜（適量）枸杞（適量）白胡椒粉（適量）雞精（可選）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清湯...

食材明細主料羊肉（1500g）蘿蔔（一個）輔料姜（適量）調料油（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）飲用水（適量）開水（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清湯羊肉的做法步驟1、羊肉清洗乾淨後，用清...

食材明細主料麵糰（適量）羊肉（適量）輔料羊肉湯（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）大蒜花（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清湯羊肉面的做法步驟1、水開後放入麵條。2、煮好的羊肉湯。3、羊肉。4、...

食材明細主料羊肉（400g）輔料小蔥（1顆）生薑（1塊）桂皮（1塊）調料香葉（2片）良姜（1塊）八角（半顆）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清燉羊肉湯的做法步驟1、準備一塊新鮮羊肉。2、把羊肉洗淨切塊。3...

食材明細主料羊腿骨（300G）紅棗（3粒）香菜（2棵）洋蔥（少許）枸杞（10粒）黃芪（10片）蔥姜（少許）輔料鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清燉美味羊肉湯的做法步驟1、剔下腿骨，大塊肉用來燒烤。2...

食材明細主料清湯火鍋底料（1碗）羊肉卷（1包）輔料小番茄（5個）蒜（1個）姜（兩片）蔥（2顆切粒）枸杞（20顆）娃娃菜（1顆切條）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清湯羊肉煲的做法步驟1、鍋中放火鍋底料，加適量水，小...

“三伏天，一年中氣溫最高，最悶熱潮溼的日子，喝上一大碗羊湯，不但能祛風散寒，還能強身健體。”食材明細主料羊排骨（500g）輔料蔥（1根）姜（1塊）鹽（適量）花椒（適量）八角（1個）香葉（1片）胡椒粉（少許）大蒜（4瓣）海鮮醬...

“重慶最近是梅雨季節～潮溼天氣俗話說：三伏天喝羊湯、不用醫生開藥方、夏天喝羊肉湯、可以排溼氣哦。湯清肉香，還不羶～羊肉湯是中醫藥膳健脾開胃祛溼、羊肉湯不可以加我八角、桂皮、香葉”...

羊肉而最傳統最原汁原味的吃法就是燉湯，燉好的羊肉湯就像牛奶一樣白，尤其在冬天的時候，一碗熱騰騰的羊肉湯喝下去，從頭暖到腳，十分舒暢和美味。那麼羊肉湯加羊腦能熬白嗎？一、羊肉湯加羊腦能...

“說到冬日暖身美食羊肉絕對是首選。今天這道湯採用的是羊雜。沒有過多的調料清爽暖和。是冬日暖身的必備佳餚。”食材明細主料羊腸（3兩）羊肺（3兩）羊頭骨肉（3兩）羊肚（3兩）桂皮（一塊）薑片（5片）大蔥（...

準備時間:16分鐘　　　　烹飪時間:36分鐘清燉羊腦。清燉，其實是處理食物的一種，只簡單的處理方法，今天早上的就是清燉羊腦，羊腦，是非常好吃，而且非常有助於人體神經...

“入冬了好肉好湯，今天就來一份清湯羊蠍子。這湯煲好，大小寶洗手就來抓一塊，屁股都沒坐在椅子上就啃起來羊蠍子了。朋友們也可以參考一下，比起濃湯版本的，這清湯版的也是很不錯哦。”食材明...

食材明細主料小羊排（700g）山藥（半根）胡蘿蔔（半根）蘸水用鹽（適量）糖（適量）小蔥（一根）香菜（一根）生抽（一大勺）老醋（一小勺）椒麻醬（一小勺）小米辣（2個）姜粒（適量）煲湯用薑片（4片）胡椒粉（20粒左右）焯水用花椒（10粒）薑片（適...

“這次的羊肉湯，完全沒有羊肉的羶味，清香鮮美，重點在於羊肉的清洗以及黃豆的加入！比祕方為一粵式大廚傳授”食材明細主料白蘿蔔（200g）羊肉（250g）輔料白胡椒粉（少許）黃豆（5顆）食鹽（8g）大蔥（1顆）料酒（適量...

羊腦，顧名思義就是羊腦裡面的腦髓。羊腦是煮火鍋不可缺少的東西，體虛頭昏的人吃羊腦就是一個不錯的選擇，羊腦是很受人喜歡的東西，但是吃羊腦也是要注意的，一般溼熱體質的人不適合吃羊腦，那羊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘清湯燉羊腦是一種營養價值豐富的食物。是冬日滋補強身健體的佳品。主要原料為羊腦和一些輔料，可以根據自己的喜好新增...

“這道涼拌羊腦是我來土耳其後學會的。做法簡單，味道卻極好。羊腦美容健腦，但膽固醇偏高，不宜多吃。儘管如此，我還是會每過一兩個月就做上一次。擋不住的誘惑呀！”食材明細主料羊腦（2個）小蔥（1...

“羊腦營養價值極高，補髓益智，對體質虛弱者甚佳。但膽固醇含量也很高，有三高的則不適合。我婆婆身體較弱，血檢時膽固醇卻比較低，所以特意做了這個給她補身體。用清湯來燉煮，清湯是羊肉湯撇掉...

“羊肉溫性滋補，冬天佳品”食材明細主料羊腿骨（適量）輔料蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）清淡羊肉湯的做法步驟1、羊腿骨洗淨。2、冷水下鍋放入蔥段料酒，先煮出血沫。3、煮至沸騰出...