好喝的轉化糖漿如何做簡單又美味

這款轉化糖漿是新鮮檸檬汁和細砂糖一起製作而成的，檸檬汁本來口感是酸酸的，為了保證飲品的口味，所以加入了細砂糖，使得酸酸的檸檬汁變得有些甜味，非常不錯，喜歡的人可以嚐嚐，一般有冰箱的話，放入冰箱裡冷凍過後喝更好，是一款夏日必備的飲品。

主料

輔料

具體步驟

1.準備一個不鏽鋼鍋(不要用鐵鍋或鋁鍋)，把糖放入鍋裡。加入水，用筷子稍微攪拌一 下，讓糖和水混合。中火加熱，之後請不要再攪拌，防止糖粘鍋壁上。

2.等糖水煮開以後，沒有了白糖顆粒，倒入新鮮檸檬汁。再度煮開以後，轉小火，慢慢熬煮。從這個時候一直到煮糖漿結束，切記都不要再攪拌糖水。如果有一部分糖水粘在了鍋壁上。為了防止這部分糖產生糖晶顆粒，可以拿一個毛刷沾水，在鍋壁上刷一圈。水沿著鍋壁流下去的時候可以將鍋壁上的糖洗刷到鍋裡去。

3.一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分鐘到1小時左右。煮的時間越長，糖漿的顏色越深。

4.煮好糖漿後，關火，等糖漿冷卻後，找一個密封罐或者是帶蓋瓶子，把糖漿裝起來，放置1天以後使用。放置的時間越長，使用效果越好。轉化糖漿的防腐能力很強，可以一次多做一點，今年用不完，第二年還可以使用哦。

烹飪技巧

因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠。所以，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一些的程度，就可以了，冷卻後就會變得比較稠了。如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些水哦。