關於轉化糖漿的知識

食材明細主料細砂糖（800g）水（350g）輔料鮮檸檬汁（80g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）轉化糖漿的做法步驟1、砂糖和清水倒入鍋中，中火煮開。2、再倒入檸檬汁，繼續小火煮制。3、煮四十分鐘到一...

“轉化糖漿是製作廣式月餅必備的食材。廣式月餅的特點在於烘烤冷卻兩天後會開始回油光潤，不僅餅皮顏色會稍加深，口感也會潤滑柔軟且味道清香。而廣式月餅之所以如此與眾不同，關鍵在於轉化...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：200輔料新鮮檸檬汁：25ml水：150ml具體步驟1.準備好白砂糖、新鮮檸檬汁、水。2.砂糖倒入不鏽鋼鍋中，加入水。3....

“超級簡單的一款轉化糖漿，完全零技巧。我那個暈吶，好不容易快好了，我不小心點了關閉，又得重新寫。。。”食材明細主料檸檬（2顆）白砂糖（800g）水（290g）白醋（2大匙）輔料小蘇打（1/4茶匙）水（2茶匙）果味（口味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制轉化糖漿肯定比外面買的經濟實惠還讓人放心，不過可能很多朋友不知道怎麼製作轉化糖漿，今天為了幫大家解決這個問題...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料檸檬汁：50水：180輔料糖：400具體步驟1.新鮮檸檬兩隻榨去50G檸檬汁2.將白糖放入不鏽鋼鍋內3.鍋置火上，中小火，用筷子攪...

“中秋臨近，很多朋友有意願自己動手製作月餅，轉化糖漿是製作廣式月餅必不可少的配料”食材明細主料白糖（200g）水（180ml）輔料新鮮檸檬汁（25ml）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制轉化糖漿的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：400水：180ml輔料檸檬汁：50ml具體步驟1.找一個不鏽鋼鍋把白糖倒在鍋中。2.把180毫升的水倒入白糖鍋中。3.鍋...

食材明細主料白砂糖（400g）水（400g）白醋（50g）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）轉化糖漿的做法步驟1、材料放不鏽鋼鍋裡，不用攪拌，記得保持水面平靜2、開中火煮開，輕輕攪拌至糖融化，轉小火（最小的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料檸檬汁：25ml白砂糖：200輔料水：150ml具體步驟1.準備材料2.按比例將材料放入容器中方便使用，檸檬可以切成兩半直接擠出...

“熬製轉化糖漿有多難？雖說變化上很神奇，其實並不難，主要在於火候的把握。”食材明細主料綿白糖（2000克）純淨水（1200克）輔料檸檬（兩個）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）轉化糖漿的做法步驟1...

“網購的月餅模具昨天下午回來了，今天開始做準備工作啦！因為網購的時候忘記買轉化糖漿了，想自己動手熬製。把君之的方子看了又看，覺得還是比較麻煩滴！自己一實驗，果然如此。比較悲催的是，第一...

食材明細主料白砂糖（200g）新鮮檸檬汁（20ml）清水（100ml）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）轉化糖漿的做法步驟1、原料圖。2、白砂糖與水混合倒入不粘鍋中，攪拌均勻。3、中火煮沸後，倒入檸檬汁。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白砂糖：400輔料水：180ml白醋：50ml具體步驟1.準備一個不鏽鋼鍋，把糖放入鍋裡。2.加入水，用筷子稍微攪拌一下，讓糖和水混...

“轉眼間，又快到了中秋節了，熱愛烘焙的朋友們一定不會錯過，自己製作一份可口的月餅吧，可以自己選擇喜歡的各種餡料，製作美味的點心，真的是一個不錯的選擇哦。快來和孩子一起動手製作一份美食...

“轉化糖漿做廣式月餅、老婆餅都會用到。”食材明細主料白砂糖（200克）清水（150克）檸檬汁（10克）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）轉化糖漿的做法步驟1、在奶鍋中加入清水，燒熱。2、我用的是這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料細砂糖：400輔料水：200ML新鮮檸檬汁：50ML具體步驟1.準備一個不鏽鋼鍋或者陶瓷鍋(不要用鐵鍋和鋁鍋)，放入糖。2.加入水，用筷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：1200水：540ml輔料檸檬汁：150ml具體步驟1.準備好細砂糖，檸檬。不鏽鋼鍋或深盆(不要用鐵鍋和鋁鍋)。2.加入水。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白砂糖：400檸檬汁：50ml輔料水：200具體步驟1.把檸檬汁榨到容器裡備用2.水和糖都倒入鍋內，先用大火煮3.糖水煮開後，倒入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：400輔料水：200ml檸檬汁：50ml具體步驟1.將材料準備好，新鮮檸檬榨汁2.將白砂糖和水倒入不鏽鋼盆中，用中火煮，最初...

“今年中秋節做的月餅，轉化糖漿和蓮蓉餡都是自己做的，既然自己動手做月餅，為的就是健康嘛，還能享受DIY的樂趣。所以從外皮到餡料，都是自己倒騰的。這中秋都過去一個多月了，我一直拖著沒釋出，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：500輔料水：300白醋：114蘇打粉：1/4小匙具體步驟1.麵包桶中加糖加水2.放入麵包機3.準備白醋4.倒入5.F11自助烘烤2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：500輔料水：210檸檬：50具體步驟1.準備500克糖和檸檬一個2.糖放入奶鍋中3.加210克水4.檸檬切片去籽5.放入鍋內...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖：450輔料檸檬汁：50水：250具體步驟1.檸檬洗乾淨2.中間切開，擠出新鮮的檸檬汁3.檸檬汁，水+白砂糖準備好4.白砂糖倒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料綿白糖：400輔料檸檬汁：50ml水：250ml具體步驟1.準備好主要原料。2.不鏽鋼盆置於火上，倒入水。3.將綿白糖放入，並用木鏟...