自制轉化糖漿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.檸檬洗乾淨

2.中間切開，擠出新鮮的檸檬汁

3.檸檬汁，水+白砂糖準備好

4.白砂糖倒入不鏽鋼鍋中

5.再倒入水

6.筷子攪拌一下，均勻就好

7.中小火，直至水開

8.倒入檸檬汁

9.你夢之要慢慢的倒入

10.中火，再次燒開，有很多氣泡

11.改成小火，慢慢的熬，切記切記，中間過程千萬不要攪拌！！！

12.顏色變深，氣泡消掉，關火即可

13.冷卻後，裝入玻璃容器中

14.粘度大概這個樣子就可以了

15.蓋上蓋子存放起來。做月餅就用它了

烹飪技巧

剛開始煮白砂糖的時候，不要開太大的火，以免不小心燒過頭了；加入檸檬汁後，小火要慢慢的熬煮，這個時候一定要時常的看看鍋，但是，千萬不能攪拌哦；等到一個小時後，顏色變深，粘度變大就可以了