主料
土豆 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.將土豆洗淨去皮,新土豆非常容易去皮。
2. 去皮的土豆用擦子擦成絲
3.又擦入少許的胡蘿蔔絲
4.然後放入少許蔥碎
5.加入適量的鹽
6.放入一些雞精提鮮
7.加入少許胡椒粉
8.表面撒了少許的麵粉
9.充分攪拌均勻
10.平底鍋中倒入少許油
11.油五成熱時放入土豆絲糊,儘量攤薄推平
12.當一面變成金黃色後翻面煎制另一面,待兩面均變成金黃後即可出鍋享用啦。
土豆絲擦好後不用清冼,因為土豆本身含有的澱粉可以更容易結成餅狀。新鮮土豆水分比較大,如果加鹽時出水可以少放些麵粉。煎好的土豆絲餅趁熱吃口感才更好哦