美味大白菜瑤柱湯如何做簡單又美味

美味大白菜瑤柱湯，大白菜可以說是平民的滋補上品，大白菜具有十分高的維生素，可以說是減肥的一道佳品，湯中的瑤柱是 一道高鈣而且低脂的海鮮品，對身體十分的好，總之，這道菜能夠清腸利便，有助於消化，還能補充人體的營養，經常吃對身體好。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：幹瑤柱15克，大白菜100克，水適量，鹽適量

2.將條狀黃瓜放到盆裡，加鹽，把黃瓜中的水分醃出來，控水後倒入蔥段、蒜末、辣椒粉，白糖，攪拌均勻

3.3. 將盆中攪拌均勻的黃瓜段放到廣口玻璃瓶裡（或者專用的罈子）把薑切片蓋上面，倒入白酒。

4.在鍋裡添植物油，油熱後倒入花椒爆炒，待冒出香氣後關火放涼。 將爆香的花椒倒入廣口瓶，搖晃均勻，蓋上瓶蓋密封，置於冰箱冷藏櫃發酵一週。

8.盛出食用。

烹飪技巧

乾貝自有鹹鮮味，加鹽不宜過多，少少許即可。水的用量可根據自己喜好酌情新增。