養生美味瑤柱陳腎煲菜乾如何做簡單又美味

瑤柱陳腎煲菜乾是一道養胃溫肝的養生湯，加入了陳腎，味道更加鮮美。在廣大中老年人群眾廣受歡迎。陳腎是廣東特有的一種食材，即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用。用臘鴨腎來煲湯比較喜歡的。而且這道湯補氣血，味道新鮮，入口爽滑而不膩，可以作為餐後湯品呈上宴會餐桌招待客人。

主料

輔料

具體步驟

1準備好所需要的材料

2菜乾用清水泡軟後撈起，擠幹水份備用

3陳腎和瑤柱用清水泡軟

4胡蘿蔔去皮切成小塊

5鍋裡燒開水放入豬骨頭，煮5分鐘，撈起備用

6燉鍋裡注入清水

7依次將豬骨頭、胡蘿蔔、菜乾、陳腎、瑤柱和薑片一同放入燉鍋

8蓋上鍋蓋

91.5小時後加入適量的鹽調味出鍋

烹飪技巧

豬骨頭要灼灼水，以去除腥味。