美味的自制豆乾如何做簡單又美味

美味的自制豆乾，這是一道非常美味的家常菜。黃豆含有豐富的營養價值，而且多吃對人體非常有益。豆乾是非常有營養的豆製品，吃起來非常的香軟可口，而且自己製作的豆乾吃起來更加健康。用來炒非常的美味，在裡面加入香蔥能夠提香，看起來讓人很有食慾。是一道非常健康養生的菜餚。

主料

輔料

具體步驟

1.豆子提前一夜泡進水裡。

2.豆子洗好稱一下500。

3.分次加水放進攪拌機，攪成細膩。

4.都攪拌好了就這樣。

5.把豆渣加點水過濾進鍋開火煮3泡水關火。

6.待涼到表面起層厚皮(就是所謂的80度左右)點滷咯！

7.看全部一滴滴點進去，至出現豆腐腦停止，放靜置30分鐘。

8.用重物壓好。

9.2個鐘後成片切塊。

10.煎好很香呀！自己家種的豆子。

烹飪技巧

點滷要80~90度之間就是看到有層皮就可以點了。點好放半個鍾，倒進豆腐腦倒進磨具布封好要全部壓好，用重物壓好。