美味的簡單自制牛肉乾如何做簡單又美味

中國人好像天生就有一種喜歡囤貨的意識，這不，剛好遇上商場牛肉打折，我一個頭腦發熱買了很多。看著堆在廚房裡多餘的牛肉，我腦袋陣陣發疼，突然，靈機一動，想著把它做成可以放較長時間的乾貨，上網搜尋，果然找到了辦法。我最後把它做成了簡單自制牛肉乾。

主料

輔料

具體步驟

1.1:首先把牛肉厚度切至大概0.5釐米左右，放入盆中。

2.把姜蒜剁碎，拍碎八角，然後把姜蒜八角一起放進裝有牛肉的盆中，儘量剁碎點好入味。

3.往加入醬油、耗油、味精、鹽，儘量先倒少點。

4.然後把醃製好的牛肉放置30分鐘然後就可以下鍋煮了，煮熟後撈出把獨酌在肉上的姜蒜挑出，然後把肉切成合適的大小。

5.放油入鍋，油不可多不可少，待油熱後先放入幾塊肉片，一下不可放完分多幾次，炸至肉片肉質緊緻就可撈出，顏色如圖。

烹飪技巧

炸的時候不要太乾，因為炸的有點乾等到肉乾涼了就特別脆不好吃了。