美味杏鮑菇燉帶魚如何做簡單又美味

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

由 杏鮑菇和帶魚不同的調味料製作而成的 杏鮑菇燉帶魚。帶魚提供蛋白質和能量的是，另外，新鮮味美。其中杏鮑菇讓菜餚的顏色豐富，看起來顯得很好吃。這道菜餚是十分香的，那是因為 讓這道菜餚的味道更加美味。。喜歡這種菜餚可以按照步驟製作。

主料

帶魚 ：400
杏鮑菇 ：150

輔料

生薑 ：10
蒜苗 ：5
老抽 ：5
蠔油 ：3
西紅柿醬 ：20
鹽 ：適量
水 ：適量
大蔥 ：1棵
八角 ：2顆
花椒 ：10
料酒 ：10
生抽 ：6
白糖 ：10
香醋 ：15

具體步驟

1.帶魚洗乾淨，去除內臟及魚鰭切段加料酒醃製十分鐘備用

2.蔥姜花椒大料準備好備用

3.把生抽，老抽，白糖，香醋，蠔油，料酒和適量水倒入碗中備用

4.鍋入適量油，油熱後倒入蔥姜等調料爆香加入適量番茄醬

5.加入帶魚，慢慢翻炒幾下最後加入杏鮑菇和之前準備好的料水慢燉

6.盛出撒入蒜苗即可享用啦～

烹飪技巧

1、注意火候，大火五分鐘然後小火燜10分鐘，中間最好不要開啟鍋蓋。