好吃的菠菜蝦米蛋花湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

菠菜蝦米蛋花湯一道很有營養的菜餚。裡面的菠菜，蝦米，和雞蛋都是對人們身體十分有益的食物。而且這道菜味道也特別好，尤其是裡面的蝦米，在被湯汁浸泡之後，格外鮮嫩可口。湯的味道也特別美味，喝起來不僅鮮美，而且還特別香濃，讓人不禁想多喝幾碗。

主料

菠菜 ：3棵
油 ：10ml
雞蛋 ：2個
蝦米 ：10
麵粉 ：50

輔料

蔥花 ：適量
鹽 ：3

具體步驟

1.菠菜洗淨，切段，用熱水焯下，去除草酸鈣

2.熱鍋

3.放油

4.下蔥花，翻炒

5.蔥花炒香，倒入開水

6.調好麵糊

7.水沸騰，把麵糊倒入湯水中，快速攪拌，防止糊鍋

8.將兩個雞蛋，打入碗中，攪拌均勻

9.將雞蛋倒入鍋中

10.下入菠菜

11.放入蝦皮

12.攪拌均勻，關火，出鍋

13.裝碗，開動…

烹飪技巧

1、菠菜用開水焯一下，去除草酸鈣。2、菠菜在在臨出鍋前放，時間太長就不好吃了。