準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
300 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.削好皮的土豆切片。
2.土豆澱粉很多,用清水浸泡切好的土豆片,中途換次水。
3.坐鍋燒水,把土豆片煮熟盛出備用。注意不要太熟,太熟了炒的時候就軟爛了。
4.切好蔥薑蒜末。
5.坐鍋燒油,油熱後下蔥薑蒜末爆香。
6.下入煮熟的土豆片。
7.加入適量醋和生抽。
8.最後加鹽炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
如果喜歡土豆澱粉,就不用把切好的土豆片泡太久了。