銀耳蓮子枸杞粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 銀耳用清水泡開，將根部硬結剔掉，撕碎備用。蓮子也用清水泡好。

2. 湯鍋放清水，將銀耳、蓮子、冰糖放入冷水中，加熱煮沸，中間要不斷翻攪。煮開後，轉小火熬煮。

3. 稍侯放入枸杞繼續小火熬煮，煮至銀耳軟糯，湯粘稠即可。

烹飪技巧

1.煮銀耳的水要一次放夠，留出蒸發的份兒，煮的過程中間不要加水。2.煮的過程要不斷的翻攪，以免銀耳的膠質粘鍋，影響品質。3.銀耳粥最好當天吃完，過夜的銀耳不可食用。