家常紅燒大排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用刀背剁大排，這步很重要哦

2. 儘量剁多點，不過不要剁斷

3. 剁好後加點鹽和料酒，醃一下

4. 再放油裡炸，炸到金黃色，取出大排，放碗裡把油過濾下

5. 待全部炸好後，炸的油倒掉，重新倒新油，當然你覺得如果倒掉可惜，可以再用了，油不要太多，加生薑大蒜等香料後，翻炒幾下，放大排再炒

6. 炒到香味出來，就放水，鹽，醬油兩勺，大火燒開，燒十分鐘左右，再小火半小時左右，這個看大排的量了，如果還不知道，可以自己嘗下，味精最後放。為了好看，最後快起鍋的時候可以放幾根蔥或大蒜葉，添點色。

7. 暈，第一次弄，忘記拍成品圖了