如果你是個吃貨，那一定不能放過這道爆炒釘螺。釘螺的鮮美毋庸置疑，搭配上蒜蓉，紅椒，料酒這幾種配料的調味，一定會讓你的味蕾為之一振。而且螺肉的營養豐富，價格也相當划算，作為一道平時改善一下伙食的家常菜非常值得推薦給你。不過，為了確保食用安全，記得一定要把他煮熟哦！
主料
釘螺 ：500輔料
薑絲 ：適量具體步驟
準備好釘螺，用淘米籮將泥沙弄乾淨
將釘螺放入盤中，加入水和鹽泡一泡，將泥沙吐出來
將釘螺的尾部剪掉，這樣吃的時候方便
準備好姜蒜末，小蔥花，小紅椒末
在鍋中倒入少量的油，放入姜蒜末煸香
放入釘螺，加入鹽和料酒，不停翻炒，加少量的水煮片刻
待湯汁快收幹，加入小蔥花和小紅椒
裝盆
1.釘螺在鹽水中浸泡可以吐淨泥沙2.釘螺尾部要剪掉，這樣好吸
千里飄香谷
