![爆炒釘螺怎麼做好吃又簡單]( "爆炒釘螺怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
釘螺 ：
一斤 輔料
薑絲 ：
少許蒜 ：
少許青椒、紅椒 ：
少許桂葉/香葉 ：
3片 具體步驟
1. 油燒熱後，放入薑絲、蒜頭、桂葉煸油。（喜歡辣的也可以放些乾的紅辣椒）
2. 倒入洗淨的釘螺爆炒，加入少許鹽、醬油、料酒翻炒，再加少許開水炒5-8分鐘。
3. 待水乾些後，加入青椒、紅椒、白糖，翻炒幾下，就可以出鍋了。
烹飪技巧
1、怕釘螺不乾淨的話，可以放鹽水裡泡一會兒。2、釘螺也可以先用開水焯一下，再炒。3、一定要放桂葉，味道會更香哦。4、最後也可以放些地瓜粉勾芡，看個人口味而定。
千里飄香谷
