主料
紅豆 :250輔料
油 :0具體步驟
1. 紅小豆稱好,頭天晚上泡好。今天直接放高壓鍋裡40分鐘
2. 燜好後放攪拌機裡中檔3分鐘
3. 倒鍋裡小火慢慢炒,水放多了點,炒要花點時間。
4. 分次加65克糖 50克油 1個半小時就成了
5. 紫薯洗乾淨蒸30分
6. 剝皮後等稍涼點放保鮮膜用擀麵杖抹細,加10克油 10克糖。也可不加,因為孩子喜歡甜點的,所以就他的胃口
7. 這是擀好了
8. 準備摸具和手粉
9. 成品顏色還挺好看
去年圖省事買的現成的餡料,很甜也很油膩。今天準備自己做一款最大眾的紅豆沙