美味的黃豆豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：3個
黃豆 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：3片
糖 ：2勺
味精 ：適量
醬油 ：2勺
蔥 ：適量
八角 ：4個
料酒 ：1勺

具體步驟

1.原料：豬蹄,黃豆

2.需將黃豆提前浸泡半天。

3.將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。

4.鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒

5.然後加醬油，料酒翻炒下

6.加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒個20分鐘這樣。

7.加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。

8.沒有熟的話可以再加些水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！

9.放入味精，蔥花，出鍋即可。

烹飪技巧

需將黃豆提前浸泡半天