主料
輔料
具體步驟
1.把胡蘿蔔不要切太厚了,青椒切成段,備用。
2.把魔芋也切成條也不要切的太厚。
3.鍋熱了之後放入適量的油,把蔥幹椒切成小段還有姜放入油鍋炒一分種(大火)。
4.把準備好的魔芋條放入鍋中炒一二分鐘(中火)。
5.把先準備好的胡蘿蔔和青椒放入鍋中炒,一定要大炒一會把裡面的水份都炒沒了,在放鹽,放鹽後有水在炒一會把水份炒沒後,放點味精就好了。
烹飪技巧
放鹽的時候要比別的菜放的多一點,這樣能壓住魔芋的腥氣。