“簡單下飯菜。”
1、土豆洗淨去皮。
2、切成略厚一些的土豆片。
3、用擦子花刀部分,把土豆片切成鋸齒狀。
4、放水中泡一會,去澱粉。
5、放熱水中焯一下,土豆條變色即撈出,過涼備用。
6、鍋中加少許油,加油辣子爆香。
7、加土豆條翻炒。
8、加鹽、燒烤料、孜然粒翻拌均勻。
9、蔥花切好,小米椒切圈。
10、撒在土豆條上。
土豆條可以油炸,也可以焯一下。調料隨意個人口味新增。