牛肉香芹餃是餃子中較特別的一種，平常的餃子多是韭菜餡，白菜餡的居多，而牛肉香芹的組合，不僅名字給人一種清新的感覺，讓人一下子就有了食慾，在口感上更是鮮嫩，餃子皮的韌勁，包裹著滑嫩的牛肉，芹菜特有的香味沖淡了牛肉的腥味，更是賦予了牛肉不一樣的鮮香。
主料
牛肉 ：400輔料
蔥花 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.芹菜洗淨用開水焯燙過涼備用。
3.牛肉洗淨加入蔥花剁碎。
4.牛肉餡放入碗中加入調味料。
5.拌均勻後再分三次加入水攪打。
6.攪打直到牛肉餡上勁。
7.芹菜剁碎。
8.擠幹水分放入牛肉餡中。
9.然後加入香油攪拌均勻。
10.取餃子皮包入牛肉餡。
11.捏成餃子生坯。
12.依次全部包好。
13.開水煮熟即可食用。
千里飄香谷
