主料
五花肉 ：500輔料
豬油 ：30具體步驟
1.五花肉一塊。
2.放薑片、陳皮、料酒一起煮到8成熟。
3.抹上老抽上色。
4.鍋里加熱，將肉皮的一面放入烙成金黃色。原諒相機照的不好。
5.糯米浸泡3個小時後煮成米飯。
6.鍋里加豬油，將糯米飯放入炒勻。
7.豬肉切成連刀夾，即肉皮處不切開，連在一起
8.夾入自制的紅豆沙。
9.夾好後就是這樣。
10.一片一片的夾好，皮朝下襬入一個大一點的碗中，碗邊一定要壓實，這樣蒸好後倒扣才是碗狀的。再撒上炒花生碎。
11.填入炒好的糯米飯，壓實。
12.放蒸鍋裡大火蒸1個小時左右，蒸得久些吃起來更軟糯。
13.蒸好後用碟子壓緊倒扣就行了，再撒上些白砂糖。
14.看看不錯吧。肉質軟嫩，香氣四溢。
烙好皮的肉再煮一下，這樣蒸好的肉皮就皺皺的，而且蒸的要夠久。
千里飄香谷
