主料
土豆 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1.土豆去皮切小塊
2.放鍋裡煮
3.煮熟透後撈出
4.壓成泥(壓泥的方法很多種,不管用哪種,最後的結果弄成泥就行了)
5.胡蘿蔔、黃瓜分別切成片,這個片一定要切得很薄很薄,混合在一個碗裡,放入少許鹽
6.醃一會,去掉多餘的水份
7.臘腸切成丁
8.紅椒切成丁
9.取一個大碗,把所有原料放進去,加入蛋黃醬(如果吃不慣這個味道可以不用放,這個隨心所欲了),橄欖油,少許鹽、黑胡椒粉
10.攪拌均勻就完成了,在吃的時候,如果想要造型就自已弄一個吧,這個也隨意哈
很多朋友喜歡一次買很多土豆放家裡慢慢吃,如果土豆存放時間長,表皮變綠了,則說明其中的毒素龍葵素的含量較高,這時吃土豆千萬要謹慎,不僅需要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易食物中毒。