主料
低筋麵粉 ：50輔料
白芝麻 ：5具體步驟
1.高粉和低粉放入麵包桶中，加入食鹽。
2.我的白砂糖結塊兒啦，所以直接放入量杯中用牛奶融化。
3.加入10g的牛奶，等待白砂糖完全融化。
4.融化的白砂糖直接倒入麵粉中，根據麵粉的吸水性，慢慢加入剩餘的牛奶。
5.第一次和麵程式結束後，靜置30分鐘。
6.放入酵母，進行第二次和麵程式。
7.程式結束後，麵糰可以拉出較韌的薄膜。
8.放入室溫軟化好的黃油，第三次和麵程式。
9.可以套出手膜。
10.放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。
11.拿出來麵糰排氣。
12.分成六個小麵糰。
13.烤箱中放一碗熱水，進行二發。
14.麵糰發酵至原來打額兩倍大小。
15.刷一層雞蛋液，一點兒白芝麻裝飾。
16.190度預熱烤箱，上下火+熱風對流180度，20分鐘。
17.烤好的麵包可以再燜5分鐘。
18.拿出來稍微放涼。
19.剛出爐的麵包很柔軟的說~
20.掰開看看~
21.還是很軟~
22.開吃吧O(∩_∩)O哈哈~
烤箱設定僅供參考。
千里飄香谷
