主料
高筋粉 ：270輔料
具體步驟
1. 除黃油以外的所有材料混合（鹽不要直接和酵母接觸），揉至光滑，再加入黃油，揉至完全狀態（就是可以將揉好的麵糰拉出大片的薄膜）
2. 進行第一次發酵，約一小時（我是前一晚和好面放入冰箱，第二天早上再拿出）
3. 麵糰發至兩倍大
4. 將發好的麵糰排氣，分隔成三份 滾圓 醒15分鐘
5. 醒好的麵糰擀開
6. 分別從兩邊向中間折
7. 再從下向上捲起
8. 放入吐司模中進行二次發酵，約一個半小時左右
9. 待麵糰漲至容器八分滿時就可以入烤箱了
10. 烤箱預熱190度，中下層 烤35分鐘 （如嫌上色過深，可在稍微上色後加蓋一層錫紙）
方子來自《跟愛和自由一起做麵包》
千里飄香谷
