主料
輔料
具體步驟
1. 高粉250克.全麥粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡調糖),牛奶195ML,鹽一小茶匙,橄欖油5大勺.
2. 把所有材料揉好後進行第一次發酵,麵糰上面可噴些水.
3. 發酵好的麵糰分成8個搓圓放置10分鐘後擀長對摺,整成三角形(有一種整形方法.但我認為不太方便.所以直接對摺了).
4. 進行第二次發酵後,灑上高粉,表面劃葉形.因家裡的刀不合作.所以劃得不夠,有藕斷絲連的感覺.180--190度烤15分鐘到表面金黃.
千里飄香谷
