主料
雞蛋 ：1個輔料
泡打粉 ：1∕4小勺具體步驟
1.準備所以材料，將低筋麵粉、可可粉、泡打粉和小蘇打提前過篩備用；
2.將黃油切小塊室溫軟化後，加入細砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻；
3.用電動打蛋器打發到黃油順滑，體積稍膨大，顏色變淺；
4.分次加入打散的雞蛋，每一次都需要攪打到黃油和雞蛋液徹底融合，再加下一次；
5.攪打完成後，黃油應該呈濃滑細膩的狀態；
6.將過篩好的低粉和可可粉倒入打發好的黃油裡；
7.用橡皮刮刀翻拌均勻，用手揉成麵糰(成團即可，不要過度揉搓)；
8.利用刮板來整成長方形，可以根據自己的喜好隨意塑形；
9.把麵糰裹上保鮮袋，然後放進冰箱冷凍室冷凍30分鐘以上；
10.30分鐘過後將凍硬的麵糰拿出來，用刀切成厚度相等的片狀；
11.將切好的可可麵糰均勻的擺放在墊有油紙的烤盤上；
12.在每個可可餅乾的表面，刷上一層全蛋液；
13.然後將塗有全蛋液的那一面，放在白芝麻裡；
14.輕輕一粘，便會附上許多白芝麻；
15.將每個可可餅乾的表面都粘上白芝麻，放在烤盤上；
16.將烤盤送進預熱170度的烤箱內，中層，上下火，170度15-20分鐘即可；
17.成品圖，放涼後會更加美味。
1、這次新增的可可粉不少，但放的糖不算太多，最後的口感保留了可可粉淡淡的苦味，家人們都還比較喜歡吃，但是如果大家喜歡口感偏甜的話，可以根據自己喜好新增糖。2、做好後的餅乾，放涼後要密封好，防止回潮變軟。
千里飄香谷
