自己做的香菜水餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥粉 ：450
木耳 ：80
麵筋 ：30
香菜 ：250
香菇莖 ：100

輔料

芝麻油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.小麥粉和成麵糰餳15分鐘。

2.木耳泡發好洗乾淨。香菇莖、麵筋洗乾淨。

3.香菜擇洗乾淨控幹水。

4.木耳、 香菇莖、 麵筋切碎。

5.香菜切碎與木耳、香菇莖、 麵筋放在一起，加芝麻油、味精、薑末攪拌均勻，作水餃餡。

6.餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。

7.餃子皮中間加餡。

8.捏嚴，包好水餃。

9.煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。

10.煮熟即可撈出享用。

烹飪技巧

這種餡很容易熟，也容易煮破，要寬湯大火，不要煮過火。