好吃的胡蘿蔔肉餡燒麥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

胡蘿蔔的營養價值極高，含有豐富的胡蘿蔔素等，有著幫助治療夜盲症的功效，豬肉含有人體所需的優質蛋白質，因此以它們為主做出的胡蘿蔔肉餡燒麥營養價值非常高，而且，口感超棒，美味十足，超級好吃，回味無窮，是燒麥中最具特色最美味的一款。

主料

胡蘿蔔 ：1段
豬肉 ：100
麵粉 ：100

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1.麵粉加入開水，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，蓋蓋餳著。

2.豬肉加入蔥姜剁碎，加入鹽，生抽，耗油，雞精攪拌均勻

3.胡蘿蔔切成碎末

4.胡蘿蔔沫加入少許植物油

5.和肉末一起攪拌均勻

6.麵糰分成大小一樣的面劑

7.擀成餃子皮一樣的圓形

8.用擀麵杖在餃子皮邊上旋轉壓出花邊

9.包入肉餡

10.用手託著，用虎口把花邊部分捏住收口。

11.蒸鍋篦上刷油，放入燒麥，中間點綴上胡蘿蔔沫。

12.蒸鍋水開，放入篦子，大火蒸8到10分鐘即可。

13.燒麥和其它餡飯一樣，餡大皮薄才最好吃呀！

烹飪技巧

個人感覺，燒麥皮是用燙麵擀成，直接用普通的餃子皮，韌性和透明度都會差些。