美味咖哩豬蹄如何做簡單又美味

美味咖哩豬蹄聽名字就知道是一道非常美味的大菜，看上去是非常有食慾的，可以吸引很多的人。咖哩豬蹄裡面含有很多珍貴的食材，如豬蹄，這些含有豐富的蛋白質，非常有營養，裡面還有土豆，它不僅顏色好看，還具有豐富維生素、蛋白質，有利於身體健康成長。

主料

輔料

具體步驟

1.豬蹄2只斬塊，咖哩2塊，土豆是配菜，喜歡可以多放，不喜歡也可不放

2.豬蹄處理乾淨，冷水入鍋加料酒，水開後煮幾分鐘。立刻放入冷水中冰鎮，並清洗乾淨浮沫。這樣處理好的豬蹄有一種很Q的口感

3.依舊冷水入鍋，用高壓鍋壓30分鐘。朋友們要根據自家高壓鍋的效能來設定時間。豬蹄不易熟軟，用這個辦法可以縮短之後燉煮的時間

4.壓好的豬蹄還是很有韌性，要繼續用砂鍋燉煮入味。把豬蹄和切好的土豆碼放在砂鍋中，把高壓鍋中的肉湯，撇去浮油，也倒入砂鍋

5.放入兩塊咖哩大火燒開

6.根據口味放入適量的糖和鹽調味，如果覺得味道夠了，可以不用放調料

7.轉小火加蓋燉煮約30-40分鐘，根據個人喜好

8.最後用大火把湯汁催的濃稠一些即可關火