雪碧雞翅根和可樂雞翅的製作方法差不多,利用飲料中的碳酸來加速雞翅的熟度,同時也使味道更加濃郁,因為口味香甜深得好多人的喜歡。在製作中要注意的是雞翅一定要切開口子這樣更容易入味,其次倒入雪碧要注意不要糊鍋,這樣一定可以做出美味的雪碧雞翅根
主料
雞翅 :400輔料
姜 :6片具體步驟
姜切末待用。雞翅洗淨,用刀在翅身切口,放入少許鹽、姜、料酒醃製10分鐘
鍋入少許底油,入雞翅略煎至兩面金黃出香
倒入雪碧勉強沒過雞翅的量大火煮沸,後轉中小火燜至水氣漸收,轉大火收汁搞定小貼士
最後一步大火收汁的時候稍微收幹一點,你就會發現雪碧的糖分變紅了雞翅就上色啦~~另外收汁的時候看好火,一直用鏟子翻炒,不然可能糊鍋。