美味的炸雞翅根如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞翅根 ：7根

輔料

料酒 ：2勺
孜然粉 ：3滴
蒜頭 ：5顆
油炸粉 ：3勺
醬油 ：1勺
麵包糠 ：3勺
鹽巴 ：0.5g
蔥 ：1/2根
生薑 ：3片
蠔油 ：1/2匙
白砂糖 ：1/2匙

具體步驟

1.準備炸粉

2.雞腿洗淨

3.蒜切末

4.姜切末

5.蔥切末

6.蔥薑蒜等調料放入雞腿醃製

7.雞蛋打散

8.雞蛋倒入炸粉裡調糊

9.麵包糠半碗

10.將醃製好雞腿放麵包糠裹一圈麵糊

11.再粘滿面包糠

12.最後2個雞腿，麵包不夠，用炸粉代替

13.油鍋溫熱加入雞腿

14.炸至斷生撈出

15.等油鍋沸熱

16.再倒入雞腿炸第二回

17.金黃色撈出，配上番茄醬

烹飪技巧

雞腿要醃製2小時，要炸兩回，一回等油變溫放入炸至斷生，二回油滿炸至酥脆，油炸食品少吃些，不好經常吃